سرعت و دقت در آماده‌سازی مواد اولیه غذایی اهمیت بسیاری دارد که دستگاه پوست‌گیر سیب‌زمینی بالتا با همین رویکرد طراحی شده است و در آشپزخانه‌ها و کارگاه‌های تولیدی که میزان بالایی از سیب زمینی باید پوست کنده شده و آماده پخت یابسته بندی شوند، یکی از پرکاربردترین تجهیزات به شمار می‌رود. این دستگاه با کمک الکتروموتور گیربکسی که توان ۱.۵اسب بخار را تولید می‌کند، نیروی لازم برای پوست کنی سریع و دقیق را فراهم می‌کند. بطوریکه حتی در شرایط کاری مستمر نیز، دستگاه دچار افت کارایی نمی‌شود و پوست‌گیری از۴۵۰ کیلوگرم سیب‌زمینی در ساعت را انجام می‌دهد.
بدنه دستگاه پوست کن سیب‌زمینی بالتا از استیل خش‌دار با ضخامت ۱میلی‌متری ساخته شده که نه دچار ‌زنگ‌زدگی و خوردگی می‌شود ونه خط و خش و ضربه بر روی آن کارساز است. همچنین، سطح خش‌دار بر زیبایی بصری دستگاه می‌افزاید. در نتیجه، این پوست کن برقی در استفاده روزانه و مواجه با حجم قابل توجهی از سیب‌زمینی کم نمی‌آورد.  
امنیت کاربران یکی از اولویت‌های طراحی در این بوده است که با تعبیه سیم ارت خطر برق‌گرفتگی از بین می‌رود. همچنین، درب قفل‌شونده از تماس مستقیم دست با قطعات متحرک جلوگیری کرده و ایمنی کاربر را دو چندان می‌کند. این ویژگی‌ها باعث می‌شوند استفاده از دستگاه حتی در شرایط پرمشغله و محیط‌های شلوغ، بدون خطر باشد و نگرانی از حوادث برقی یا آسیب فیزیکی وجود نداشته باشد.

سهولت در پوست‌گیری و تخلیه ضایعات

یکی دیگر از نقاط قوت پوست کن سیب زمینی بالتا، وجود مجرای مخصوص آب است که روند پوست‌گیری را تسهیل می‌کند. این مجرا باعث می‌شود سیب‌زمینی‌ها به‌راحتی و با کمترین اصطکاک پوست‌گیری شوند و کیفیت محصول نهایی افزایش پیدا کند. همچنین، در قسمت پایین دستگاه خروجی ضایعات و جعبه جمع‌آوری تعبیه شده است که پوست‌های جدا شده درون آن تخلیه می‌شوند. چنین طراحی، علاوه بر نظم و پاکیزگی محیط کار، سرعت آماده‌سازی مواد اولیه را نیز افزایش می‌دهد.

از رستوران‌ها و فست‌فودها گرفته تا بیمارستان‌ها، پادگان‌ها، خوابگاه‌ها و سلف‌سرویس‌های مراکز آموزشی و ادارات و حتی در کارگاه‌های تولید و بسته‌بندی مواد غذایی، دستگاه پوست‌گیر سیب‌زمینی به‌عنوان یک ابزار کاربردی و قابل‌اعتماد، فرآیند آماده‌سازی حجم بالای سیب‌زمینی را سریع‌تر، تمیزتر و بدون اتلاف نیروی انسانی انجام می‌دهد. همچنین، در مراکز مذهبی و هیئت‌ها، به‌ویژه برای پخت غذاهایی مثل قیمه، می‌توان حجم زیادی سیب‌زمینی را در زمان کوتاه و با کیفیت یکنواخت به کمک این دستگاه آماده کرد؛ کاری که به‌صورت دستی هم زمان‌بر است و هم خسته‌کننده، اما با پوست‌گیر صنعتی به‌سادگی انجام می‌شود.